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一道菜成就一个人之 辣酱醉肥牛

原料:肥牛300 克青椒100 克洋葱100 克姜50 克蚝油、海鲜酱、辣妹子酱、高汤、红油、菜籽油各适量

制法:

1.青椒、洋葱、姜切碎备用。取锅烧热,下入菜籽油,加入切碎的青椒、洋葱、姜炒香,再加入高汤熬20分钟,放入蚝油、海鲜酱、辣妹子酱调味。

2. 肥牛汆水后卷成卷。起锅下油,放入肥牛卷拉油定型,捞出沥油另入锅加熬好的汤汁,大火收汁。

3.将收好汁的肥牛摆盘,淋上少许红油即成。

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